Columbia Filter

8,3028,90

inkl. Mwst. & zzgl. Versandkosten

Aroma: Karamell, reife Kirschen und leicht würzig
Sorte: 100 % Arabica
Aufbereitung: gewaschen
Herkunft: Kolumbien, Region Huila
Geeignet für: Handfilter, French Press, Aeropress, Brühkaffee
Röstgrad: medium
Säure: leicht
Körper: mittel

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Aroma: Karamell, reife Kirschen und leicht würzig
Sorte: 100 % Arabica
Aufbereitung: gewaschen
Herkunft: Kolumbien, Region Huila
Geeignet für: Handfilter, French Press, Aeropress, Brühkaffee
Röstgrad: medium
Säure: leicht
Körper: mittel

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Produktbeschreibung

Ein toller Single Origin, der sich für jeden Anlass eignet. Gewichtig und komplex mit zurückhaltender Säure.

Sehr wandelbar! Lädt zum experimentieren mit verschiedenen Brüh-Methoden ein.


Der Rohkaffee kommt aus dem „regional select“ Programm unserer Importeure. Eine Qualitätskategorie die ins Leben gerufen wurde um die besonderen Profile, die auf mikroklimatische Gegebenheiten zurückzuführen sind, hervorzuheben. Lokale Einflüsse wie Wind, Bodenbeschaffenheit, Sonnenlicht, Höhe und andere Umweltfaktoren sind dafür verantwortlich wie sich z.B. Nord- von Süd- kolumbianischem Kaffee unterscheidet.


Im Rahmen des „regional select“ Programms werden Rohkaffees gesucht, die charakteristisch für die jeweilige Region sind und einen hohen Cup Score von 84 – 87 (von max. 100) Punkten erreichen. Die Kaffees sind auf regionaler Ebene nachverfolgbar, jedoch nicht explizit auf einzelne Farmer.


Die Kaffees der Region „Huila“, die hier zur Verwendung kommen, stehen für eine karamellartige Süße, spritzige Säure und ein weiches Mundgefühl. Sie eignen sich sehr gut für ausbalancierte, klassischere aber interessante Kaffees, die vielseitig einsetzbar sind ohne zu überfordern.


Details über die Herkunft:


Kolumbien
Region: Oporapa, Huila
Farm: diverse Farmen der Region
Varietät: Castillo, Caturra
Anbauhöhe: 1200 – 2100 Meter
Aufbereitung: gewaschen

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