Der Costa Rica Filter vereint Körper, Süße und Säure sehr harmonisch und kommt als guter Allrounder daher.

Oscar und Francisca Chacón sind Kaffeeproduzenten in der 3. Generation.
Das Paar hat sich voll und ganz der Qualität und der Innovation ihrer Produkte verschrieben und sind einer der wenigen Produzenten von naturals und honey processed Kaffees in Costa Rica.

Nachdem sie ihre Ernten Jahre lang an Kooperativen für den marktüblichen Preis verkauft haben, entschlossen sie sich 2005 der neuartigen „Micromill Revoulotion“ anzuschließen und sich einen eigenen Entpulper zu kaufen. So hatten sie die Qualität ihrer Kaffees in eigener Hand und konnten höhere Verkaufspreise erziehlen. Durch die besseren finanziellen Möglichkeiten, konnten sich die beiden mehr Zeit zum Experimentieren nehmen und so die Aromen Vielfalt Ihrer Bohnen noch weiter verfeinern.

Details über die Herkunft:

Costa Rica
Region: Sabanilla de Alajuela, Central Valley

Produzent: Las Lajas Micromill, Oscar and Francisca Chacón
Farm: Alajeula
Varietät: Caturra, Catuai, Villa Sarchi
Anbauhöhe: 1450 – 1600
Aufbereitung: Honey
Ernte: 2020