Nur ein Tamper der passt, ist ein guter Tamper. Es ist immer wieder erstaunlich wie wenig auf die passende Größe des Tampers geachtet wird. Bei Heim- wie auch bei Gastro-Maschinen für teilweise mehrere tausend Euro ist ein 5g leichter, viel zu kleiner Plastik Drückeberger dabei. Wer kurz darüber nachdenkt, wird sofort herausfinden, dass es wenig Sinn macht nur Teile der Oberfläche des Kaffees zu komprimieren. Wasser sucht sich immer den einfachsten Weg. Das würde bedeuten, wenn mein Tamper einen nur 2 mm großen Radius am Rand nicht erreicht, fließt an dieser Stelle mehr Wasser durch. Ein Effekt der Channeling genannt wird.

Hergestellt von: Metallurgica Motta

Hergestellt in: Italien

Material: Edelstahl und Olivenholz

Durchmesser: 58,4 mm

Höhe: 9 cm

Gewicht: 380 g