Der Traum der Siebträgermaschine in der eigenen Küche ist nach langem Überlegen und unendlicher Recherche in Erfüllung gegangen. Sicherlich ist dabei nicht im Verborgenen geblieben, dass der Umgang mit selbiger Gerätschaft mehr Fragezeichen aufwirft als die Performance der deutschen Fußball Nationalmannschaft. Hier gibt es eine Anleitung für
Die French press ist eine großartige Methode um mit wenig Aufwand eine kleine oder auch große Menge Kaffee zuzubereiten. Durch das Absieben mit einem…
Alle unsere Kaffees sind aus Qualitäten geröstet, die dem so genannten „speciality grade“ entsprechen…
Im ersten Schritt wird das Filterpapier mit reichlich heißem Wasser ausgewaschen um störenden Papiergeschmack loszuwerden.
Gleichzeitig dient das dazu
Die Wahrnehmung eines Kaffees oder Espressos wird durch die Stärke und dem Grad der Extraktion des jeweiligen Getränkes beeinflusst.
Da man diese Faktoren während der Zubereitung selbst in der Hand hat, möchten wir die Begrifflichkeiten erklären…
Wir alle kennen die fertig geröstete Kaffeebohne. Doch was geht dem voraus? Ein wichtiger Prozess ist die Aufbereitung.
Wir stellen euch hier die gängigsten Aufbereitungsarten vor…
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